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Ebenso gut funktionieren Geflügelgerichte wie Poularde mit Morcheln oder Kalbsrücken mit feiner Rahmsauce
Die Reben stehen auf tiefem Kies
hier mit rund 18 Monaten Reife und einem Anteil von etwa 40 Prozent neuem Holz
es entspricht in jeder Hinsicht ihrer Suche
2021 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu Domaine Antoine Olivier Ebenso gut funktionieren Geflügelgerichte wieEster Nin und Carles Ortiz sind die stolzen Besitzer dieses kleinen Weinguts mit Weinbergen in Porrera und Torroja sowie in Gratallops. Ester ist nologin und Biologin und stammt ursprnglich aus dem hher gelegenen Teil des Peneds, in El Pla de Manlleu. Carles ist zusammen mit seinen Maultieren Negret und Max fr den Weinberg verantwortlich. Ester ist vor allem fr ihre Arbeit als nologin bei Clos Erasmus in Gratallops und bei NUN bekannt, Enric Solers
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