Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2021 La Cabanne temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßiger Remontage

temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßiger Remontage oder Pigeage

wo lehm- und mergelhaltige Böden den Trauben eine ganz besondere Mineralität verleihen

Die Gärung findet 13–15 Tage lang bei 15 °C in Edelstahltanks statt und anschließend reift der Wein etwa 4–6 Monate in französischen Eichenfässern

Der Il Borro 2020 harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind

Domaine Alain Voge Cornas Chapelle Saint-Pierre 2021 La Cabanne temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßiger RemontageDer Cornas Chapelle SaintPierre 2021 von Alain Voge ist erst die dritte Edition dieser raren Cuve (nach 2016 und 2018) 2022 wird es keinen Jahrgang geben. Er stammt von bis zu 35 Jahre alten SyrahReben, wurde komplett entrappt und ohne den Einsatz neuer Eiche ausgebaut, um Reinheit und Herkunft ins Glas zu bringen. Das Ergebnis ist ein polierter, erfrischender Cornas mit markanter, eisenhaltiger Mineralitt eine moderne Interpretation in klassischem