Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel Ariel Rosenthal Fruchtfleisch

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Description

Fruchtfleisch

Rosinen-Agavensirup-Saltimbocca

schnelles Risotto mit Wildkräutern oder One Pot Pasta mit getrocknetem Gemüse fürs Übernachten in der Natur

heiß dampfende Pho

Leaf to Root: Gemüse essen vom Blatt bis zur Wurzel Ariel Rosenthal FruchtfleischWarum essen wir Karottengrn nicht, obwohl Sdkoreaner Kimchi aus Wassermelonenschale machen? Dieses Buch zeigt, was jenseits vom Filet Stck des Gemses steckt: Radieschenbltter werden zu Salat, Erbsenschalen zu Suppe, Blumenkohlbltter zu Curry. Ein umfassender Ansatz zur Verwertung von Blttern, Stielen, Strnken und Wurzeln. Fr alle, die Gemseabfall neu denken wollen.

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