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Der Wein reift zu 2/3 in neuen französischen Fässern und zu 1/3 in bereits einmal verwendeten Fässern
von denen jede dem fertigen Wein Charakter und Komplexität verleiht
aber auch die hohe Säure aus den hochgelegenen Weinbergen
mit Gärung in französischen Eichenfässern
2019 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore Schaumwein Der Wein reift zu 2/3Der Ornellaia Bolgheri doc Superiore IL VIGORE ist der 34. Jahrgang von Ornellaia. Der Ornellaia 20219 ist eine Mischung aus 62 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 4 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc. Mit einer intensiven rubinroten Farbe hat der Ornellaia 2019 ein Bouquet voller faszinierender wrziger und balsamischer Noten, darunter Aromen von schwarzem Pfeffer, Salbei und aromatischen Krutern. Der Wein ist sowohl vollmundig als auch lebendig am