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Heilwirkungen von Kernen und Saft
Big Kahuna Burger aus »Pulp Fiction«
erklärt anschaulich und mit vielen Selbstversuchen
Edita Horvath
Pilze aus Wald und Stadt: Rezepte und Porträts Linda Lomelino Heilwirkungen von Kernen und SaftFotografin Martina Meier und Fotograf Gerry Amstutz loten die Schnheit von Pilzen aus, Kreativkoch Maurice Maggi (seit 1984 Guerillagrtner in Zrich) komponiert dazu nach Jahreszeiten sortierte vegetarische Rezepte: Austernseitling Pfirsich Spie, Waldpilz Risotto mit Heidelbeeren. Mit Fachwissen von Pilzkontrolleurin Marionna Schlatter und biologischen Hintergrnden von Franziska Witschi. Fr alle, die Pilze als Kunst statt nur als Zutat sehen wollen.
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