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wo er spontan zu gären beginnt und bis zur Füllung auf der Vollhefe verbleibt
Das ist Vouvray in Reinform mit Noten von gedörrten Feigen und kandierten Aprikosen
Der Grundwein wurde nach dem Pressen und der Spontanvergärung in 300-Liter-Fässern ausgebaut
Im Duft ist dieser Ortswein blitzsauber
Invitation Extra Brut, Base 2022 wine wo er spontan zu gärenInformation zum Wein Der Champagner ist eine Cuve aus 40% Pinot Noir, 40% Meunier und 20% Chardonnay mit Trauben aus der Montagne de Reims (Ludes und Villedommange) sowie dem Vitriat, namentlich Vavray Grand. Die Basis bildet der Jahrgang 2021 mit je nach Jahrgang 25 bis 40 % der Vorjahre aus einer Solera. Degorgiert wurde im November 2024 mit 4,5 Gramm Dosage. Farbe krftiges Strohgelb mit einem Hauch Kupfer und feiner Perlage Nase Die Visitenkarte